Was ist Protein?
Protein ist einer der drei Makronährstoffe, aus denen die menschliche Ernährung besteht; Kohlenhydrate und Fette sind die anderen. Protein ist in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Eiern, Hülsenfrüchten und Milchprodukten enthalten. Proteine bestehen aus Aminosäuren, den Bausteinen der Körperzellen. Daher sind Proteine für die Reparatur, das Wachstum und die ordnungsgemäße Funktion Ihrer Muskeln erforderlich.
Wir verwenden in unserem VOOM RecoverFudge ausschließlich Molkenproteinisolat höchster Qualität, um ein vollständiges verzweigtkettiges Aminosäureprofil (BCAA) bereitzustellen. Da BCAAs die Bausteine der Muskeln sind, hilft ihre Zufuhr dem Körper dabei, den Abbau von Muskelgewebe zu verhindern, den Muskelaufbau zu fördern und die Regeneration um bis zu 72 % zu beschleunigen (Skillen et al., 2008). Das von uns verwendete Whey ist besonders reich an den essentiellen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin, die bei der Reparatur von Muskelschäden, die bei intensiver körperlicher Betätigung auftreten, und bei der Stimulierung des Muskelwachstums den nicht-essentiellen Aminosäuren überlegen sind (Flakoll et al., 2004).
Wie viel Protein?
Die aktuelle Referenznährstoffzufuhr (RNI) für Proteine beträgt bei Erwachsenen 0,75 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag, was bedeutet, dass ein 65 kg schwerer Erwachsener 48,75 g pro Tag benötigt. Es ist jedoch allgemein anerkannt, dass körperlich aktive Personen höhere Mengen benötigen. Die International Society of Sports Nutrition empfiehlt in ihrem Standpunkt zu Protein und Training (2017) 1,2 bis 1,4 g pro Kilogramm Körpergewicht und Tag für Ausdauersportler und sogar 1,6 bis 1,7 g pro Kilogramm Körpergewicht und Tag für Widerstands- und Kraftsportler. Dies entspricht bei einem 65 kg schweren Ausdauer- bzw. Kraftsportler einem Gewicht zwischen 78 g und 110,6 g.
Es mag überraschen, dass die zur Stimulierung der Muskelregeneration erforderliche Proteinmenge nur etwa 5 bis 10 g beträgt und möglichst bald nach dem Training eingenommen werden muss (Tipton & Wolfe, 2004). Darüber hinaus scheint eine sehr hohe Proteinzufuhr in einer einzigen Portion keine weiteren Vorteile für die Erholung oder Trainingsanpassung zu bringen (Tipton et al., 1999). Basierend auf diesem Wissen wurde VOOM RecoverFudge entwickelt, um optimale 10 g hochwertiges Protein in einem leckeren, leicht zu verzehrenden Snack nach dem Training bereitzustellen.
VOOM RecoverFudge wurde entwickelt, um das optimale Erholungsfenster nach dem Training zu nutzen, in dem die Aufnahme von Kohlenhydraten und Proteinen in den 30–60 Minuten unmittelbar nach dem Training erfolgt. Es ist darauf ausgelegt, Ihrem Körper genau zum richtigen Zeitpunkt die richtige Balance zu liefern, die er für die Regeneration und das Wachstum benötigt. Es stellt sicher, dass Sie den größtmöglichen Nutzen aus Ihrer harten Arbeit ziehen. #Stimmkraftlos
Warum ist Protein für Sportler wichtig?
Die für Sportler empfohlene zusätzliche Proteinzufuhr liegt daran, dass Protein zur Unterstützung der Muskelanpassung während der Erholung nach dem Training erforderlich ist. Dies wird auf folgende Weise erreicht:
• Unterstützt die Reparatur von durch Training verursachten Muskelschäden.
• Förderung von Trainingsanpassungen in den Muskeln durch die Synthese neuer Proteine, die an der Energieproduktion und/oder Krafterzeugung beteiligt sind.
• Unterstützt die Wiederauffüllung der Energiespeicher.
Warum Protein mit Kohlenhydraten kombinieren?
Durch die Bereitstellung von 30 g Kohlenhydraten in Kombination mit 10 g Protein in einem Kohlenhydrat-Protein-Verhältnis von 3:1 basiert unser RecoverFudge auf fundierter sportwissenschaftlicher Forschung, die nachweislich die Auftankung und Muskelreparatur maximiert, um den Erholungsprozess zu beschleunigen (Roy & Tarnopolsky, 1998).
Nach dem Training befindet sich der Körper in einem katabolen Zustand, das heißt, der Glykogenspiegel ist erschöpft und der Cortisolspiegel gestiegen, was zum Abbau von Gewebe, insbesondere Muskeln, führt. Um diesen katabolen Prozess zu stoppen und die Genesung zu fördern, benötigt der Körper sowohl eine Zufuhr von Kohlenhydraten, um die Glykogenspeicher aufzufüllen, als auch Proteine, um beschädigtes Gewebe wieder aufzubauen und zu reparieren. Dies gilt sowohl für Ausdauer- als auch für Krafttraining. Die gleichzeitige Bereitstellung von Kohlenhydraten und Proteinen verbessert die Aufnahme beider Makronährstoffe durch die Zellen und fördert somit eine schnellere Glykogenauffüllung, eine schnellere Proteinzufuhr und ein verstärktes Muskelwachstum (Levenhagen et al., 2002).
Roy, BD, & Tarnopolsky, MA (1998). Einfluss unterschiedlicher Makronährstoffaufnahme auf die Muskelglykogenresynthese nach Widerstandstraining. Journal of Applied Physiology, 84, 890-896.
Flakoll, P. J., Judy, T., Flinn, K., Carr, C., & Flinn, S. (2004). Eine Proteinergänzung nach dem Training verbessert die Gesundheit und lindert Muskelkater während der militärischen Grundausbildung von Marinerekruten. Journal of Applied Physiology, 96, 951-956.
Skillen, R. A., Testa, M., Applegate, E. A., Heiden, E. A., Fascetti, A. J., & Casazza, G. A. (2008). Auswirkungen eines Aminosäure-Kohlenhydratgetränkes auf die Trainingsleistung nach Trainingseinheiten an mehreren aufeinanderfolgenden Tagen. International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism, 18(5), 473-92.
Tipton, K. D., & Wolfe, R. R. (2004). Proteine und Aminosäuren für Sportler. Journal of Sports Science, 22, 65-79.
Tipton, K. D., Ferrando, A. A., Phillips, S. M., Doyle, D. Jr., und Wolfe, R. R. (1999). Nettoproteinsynthese nach dem Training im menschlichen Muskel aus oral verabreichten Aminosäuren. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, 276, E628-E634.
Levenhagen, D. K., Carr, C., Carlson, M. G., Maron, D. J., Borel, M. J., & Flakoll, P. J. (2002). Die Proteinaufnahme nach dem Training steigert die Proteinansammlung im gesamten Körper und in den Beinen des Menschen. Medizin & Wissenschaft in Sport und Bewegung, 34, 828-837.
Jager, R., Kerksick, CM, Campbell, BI, Cribb, PJ, Wells, SD, Skwiat, TM, et al. (2017). Standpunkt der Internationalen Gesellschaft für Sporternährung: Protein und Bewegung. Journal der Internationalen Gesellschaft für Sporternährung, 14, 20.